Inulínový prášok vo veľkom

Čo je inulínový prášok vo veľkom?

Inulínový prášok vo veľkommá silnú hygroskopickosť a má schopnosť viazať voľnú vodu, čo môže znížiť aktivitu vody, a zvyčajne sa používa na potraviny ako materiál, ktorý si zachováva čerstvosť. Pretože je inulín bohatý na vlákninu, prebiotiká, tuk a nízky obsah cukru, môže uspokojiť potreby spotrebiteľov v novej ére a môže sa použiť aj na vývoj nových zdravých potravín.

v súčasnostihromadný inulínový prášokmožno použiť ako obalový materiál na výrobu obalových materiálov, uplatnil sa v oblasti konzervovania čerstvého ovocia a zeleniny a presadil sa aj v oblasti nápojov, mliečnych výrobkov, pečiva, zdravej výživy a nízkej tučné a nízkokalorické potraviny.

COA hromadného inulínového prášku:

Inulínový prášok vo veľkom v potravinárskom priemysle:

1. Jedlá kompozitná baliaca fólia

Objemový inulínový prášokmôže byť plne aplikovaný na obaly potravín, aby sa oneskorilo odparovanie vlhkosti, zabránilo sa zatuchnutiu produktu a predĺžila sa trvanlivosť potravín.

2. Rozpustná vláknina

Ako potravinová vláknina je inulín po prechode gastrointestinálnym traktom väčšinou nestrávený. Je dobrou voľbou pre zloženie potravín vďaka svojim špeciálnym funkčným vlastnostiam a nutričným účinkom, ktoré môžu poskytnúť lepšie senzorické vlastnosti a výživu. Ako vláknitá zložka môže inulín zlepšiť chuť a textúru potravín a keď sa pridá do obilnín a pečených výrobkov, môže ešte viac zlepšiť kvalitu potravín.

3. Prebiotiká

V hrubom čreve môže inulín pôsobiť ako prebiotikum na vytváranie špeciálnych zmien, ktoré organizujú a aktivujú prospešnú flóru v tráviacom systéme, ktorá je zdravá pre hostiteľa, inhibuje rast škodlivých baktérií a iných patogénnych mikroorganizmov. Ako silné prebiotikum nie sú molekuly inulínu hydrolyzované a tiež fermentujú prospešné črevné mikróby, čím stimulujú prospešné mikróby v hrubom čreve.

4. Náhrady tukov

Stupeň rozvetvenia inulínu extrahovaného z rôznych rastlín je rôzny. Čím vyšší je stupeň rozvetvenia, tým silnejšia je rozpustnosť vo vode, výsledkom čoho je časticový gél, ktorý mení štruktúru produktu a poskytuje chuť podobnú tuku, takže jeho molekuly s dlhým reťazcom môžu byť použité ako náhrada tuku.

5. Náhradky cukru

Ak má inulín molekuly s krátkym reťazcom, môže sa použiť na zlepšenie vône a sladkosti produktov. Keď sa sladkosť inulínu zvýši na 0,35 g/ml, môže čiastočne nahradiť sacharózu.

Inulínový prášok v potravinách:

1 Aplikácia v mliečnych výrobkoch

V rôznych mliečnych výrobkoch môže byť inulín dobrou náhradou tuku. Inulín nielenže mení reologické vlastnosti, viskozitu a tvrdosť mliečnych výrobkov, ale mení aj vlastnosti výrobku, aby bol krémový a hladký.

2 Aplikácie v nápojových výrobkoch

Po pridaní hromadného organického inulínového prášku do nápojov z ovocných štiav s vysokým obsahom vlákniny, funkčných nápojov, športových nápojov, pevných nápojov, rastlinných proteínových nápojov atď., môže nielen nahradiť tuk a cukor, zlepšiť schopnosť produktu viazať vodu, zvýšiť viskozitu, ale aj zvýšenie obsahu vlákniny v produkte a funkciu oligosacharidov, zlepšujú vstrebávanie vápnika, horčíka, železa a iných minerálov o viac ako 20 % a môžu maskovať horkosť, dodať ľuďom jemný pocit a urobiť nápoj silnejšia chuť a lepšia textúra.

3 Aplikácie v cestovinových výrobkoch

Štúdie ukázali, že pridanie inulínu môže zvýšiť elasticitu a húževnatosť cesta a zvýšiť jeho stabilitu. Môže to byť spôsobené interakciou medzi inulínom a inulínom alebo inulínom a proteínom zvyšujúcim elasticitu lepkovej siete.

4 Aplikácia v rybách a mäsových výrobkoch

Obsah tuku v rybách a mäsových výrobkoch je pomerne vysoký. Použitie inulínu na nahradenie časti tuku môže spracovať ryby a mäsové výrobky, ktoré majú funkciu zdravotnej starostlivosti aj chuť produktu.

5 ďalších

Inulín možno použiť vo výrobkoch z tofu. Inulín bol pridaný do vareného koncentrovaného sójového proteínového izolátu sójového mlieka v množstve {{0}}%, 1%, 2%, 3% a 4% (m/v), v uvedenom poradí, s 0,4% GDL ako koagulant a sójové mlieko sa miešalo konštantnou rýchlosťou (1 stupeň/min) od 20 stupňov do 90 stupňov alebo pri 90 stupňoch počas 30 minút na stuhnutie. Výsledky ukázali, že pridanie inulínu zlepšilo viskoelasticitu a želatinu mäkkého tofu. Inulín sa používa aj v ropnom priemysle ako prírodný antioxidant. Štúdie ukázali, že inulín má určitý antioxidačný účinok na repkový olej a jeho antioxidačný účinok sa zvyšuje so zvyšujúcim sa prídavkom inulínu.

Výživové a zdravotné účinky inulínu v potravinárstve, najmä jeho aplikácia pri vývoji funkčných potravín, sú veľmi prospešné pre rast a zdravie ľudského organizmu. Okrem toho je inulín dobrou náhradou sacharidov a tukov a dobrým zdrojom vlákniny pri vývoji potravinárskych produktov.

Ak si chcete kúpiť inulín na výrobu a spracovanie potravín, kontaktujte nás priamo cez túto webovú stránku respmedical@ysgcn.com

Populárne Tagy: inulínový prášok hromadne,hromadný inulínový prášok,hromadný organický inulínový prášok,Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, cenová ponuka, nízka cena, na sklade, kúpiť zľavu, bezplatná vzorka, vyrobené v Číne